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Smash Burger with caramelized onion and bacon

Prep Time 15 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 35 mins
Difficulty: Beginner
Cooking Temp: 350  F
Servings: 4
Best Season: Summer
Description
Ingredientes
    Picar en cuadritos y poner a sofreír
  • 1 paquete de tocineta
    • Cuando la tocineta esté comenzando a dorar retirarle la grasa y añadir y
    caramelizar
  • 3/4 cebolla blanca
    • Añadir y cocinar hasta que espese in poco
  • 1/4 taza azucar mascabada (o morena)
  • 1/4 taza vinagre de manzana
  • 11/2 cda de salsa inglesa
  • 1 cda café instantáneo en polvo
  • A gusto Sal y pimienta
  • 1/4 tsp Chili Peppers
    • Ingredientes aderezo
  • 3 cdas mayonesa
  • 2 cdas catsup
  • 2 cdas mostaza
  • 2 cdas salsa bbq
  • 1/4 taza de pepinillos minced
  • 2 cdas jugo de pepinillos
  • 1 Tbsp Cebolla en polvo
  • 1 Tbsp Ajo en polvo
    • Para los hamburgers
  • 1 1/2 1/2 1 lb carne molida 80/20
  • Pan brioche o pan mantequilloso
  • Queso amarillo
Instructions
    Para a caramelizacion
  1. 1
    caramelizacion

    Dorar la tocineta un poco

    Añadir la cebolla y comenzar a caramelizar

    Añadir la azúcar y los demás ingredientes hasta que espese un poco

     

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    2. Smashed Burger
  2. 2

    Crear las bolitas de carne

    poner en la plancha ya precalentada a 400  grados y aplastar

    sazonar con sal y pimienta a gusto

    dejar que se cree el crust y voltear

    sazonar nuevamente y dejar que se cree el crust por el otro lado

Keywords: smash, burger
Read it online: https://recetas.omarcruzvo.com/recipe/smash-burger-with-caramelized-onion-and-bacon/