Smash Burger with caramelized onion and bacon

Picar en cuadritos y poner a sofreír

• 1 paquete de tocineta

Cuando la tocineta esté comenzando a dorar retirarle la grasa y añadir y

caramelizar

• ³⁄₄ cebolla blanca

Añadir y cocinar hasta que espese in poco

• ¹⁄₄ taza azucar mascabada (o morena)
• ¹⁄₄ taza vinagre de manzana
• ¹¹⁄₂ cda de salsa inglesa
• 1 cda café instantáneo en polvo
• A gusto Sal y pimienta
• ¹⁄₄ tsp Chili Peppers

Ingredientes aderezo

• 3 cdas mayonesa
• 2 cdas catsup
• 2 cdas mostaza
• 2 cdas salsa bbq
• ¹⁄₄ taza de pepinillos minced
• 2 cdas jugo de pepinillos
• 1 Tbsp Cebolla en polvo
• 1 Tbsp Ajo en polvo

Para los hamburgers

• 1 ¹⁄₂ 1/2 1 lb carne molida 80/20
• Pan brioche o pan mantequilloso
• Queso amarillo